Zabos-meggyes-túrós süti

Már javában benne vagyunk a hazai gyümölcs szezonban de még egy gyümölcsös sütiről sem készítettem bejegyzést 😊 Igaz karácsonykor is így volt, hogy szilveszterre sikerült egy karácsonyi receptet prezentálnom, szóval egy lépéssel mindig le vagyok maradva, de igyekszem aktuális maradni 😁 A kedvenc gyümölcsöm az eper, aminek már lassan a végére érünk, de a lényeg, hogy már a fogyasztóban csücsül pár zacsival illetve a 30 üveg lekvár is már sorban áll a bevetésre 😀 Természetesen készítettem már elég sok epres sütit, amiket az Instán vagy a Facebook-on meg tudtok tekinteni, mivel azok már jól bevált receptek voltak így nem készítettem külön leírást hozzájuk. De most csináltam egy cukormentes zabos sütit. Igaz, hogy már a diétát befejeztem, de azért az nem ászt jelenti, hogy visszatérek a megszokott cukorfogyasztáshoz. Azért szeretnék továbbra is odafigyelni, hogy üres kalóriákat nem vegyek magamhoz, így hétköznapokra inkább ilyen egészségesebb, reform édességeket készítek ☺️ Nah meg arról nem is beszélve, hogy rendesen bekészleteztem mindenféle szénhidrát csökkentett termékből, amiket csak fel kell használni valamibe 😅 Elég sok különböző előre elkészített granolám is van, amik nem olyan ütemben fogynak mint szeretném, mert általában egy szendvics vagy egy szelet kalács jobban esik reggelire mint egy adag zabkása, aminek szeretem megadni a módját, szóval még elég idő is ritkán áll a rendelkezésemre 😒 Ezért gondoltam sütibe milyen jó lesz majd felhasználni. Persze ha Neked nincs granolad vagy nem szeretnéd elsütögetni (vagy esetleg azt sem tudod, hogy eszik-e vagy isszák 😆) akkor az egész száraz hozzávaló mennyiség lehet zabpehely. Most cukor helyett negyedannyi ugyanannyit használtam, de mindig megbánom, ha steiviás édesítőszert használok, mert nagyon nem szeretem az ízét. Most is megfogadtam, hogy maradok az eritritnél csak próbálkozom, hátha találok egyszer olyat amit nem érzek egyáltalán. Azt hiszen lassan bele kell törődnöm, hogy a cukornál valóban nincs jobb dolog 😁 Amint majd látod a tojásfehérjét habbá vertem, mert most egy könnyebb, habosabb sütire vágytam, amit meg is kaptam. Ha nem szeretnél vele bajlódni akkor hagyd egyben a tojásokat és akkor egy kicsit tömörebb tésztát fogsz kapni ☺️
Szóval jöjjön a recept amiből lelkiismeret-furdalás nélkül falatozhatunk 🥰

Hozzávalók:

2 db tojás

250 g zsírszegény túró

175 g natur joghurt

1 ek olíva olaj

1 dl kókusztej

1 tk vanília kivonat

50 g granola vagy műzli ( én most kakaós epreset használtam, de bármilyen ízű jó lehet vagy persze jó a sima zabpehely is)

100 g nagyszemű zabpehely

30 g negyedannyi édesítőszer (vagy 100 g eritrit vagy urambocsá’ 120 g barnacukor 🤫)

1 csipet só

fél csomag sütőpor

Gyümölcs ízlés szerint (meggyet használtam kb 250 grammot)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 170 fokra alsó-felső sütési funkción.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Egy másik tálban a sárgákat összekeverjük a túróval, joghurttal, olajjal, tejjel és a vanília kivonattal. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat vagyis a granolát, a zabpelyhet, az édesítőszert és a sütőport.
Először a tojássárgás masszához keverjük a száraz hozzávalókat, majd óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot is. Egy kb. 25*35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és egyenletesen beleöntjük a masszát. A megmosott, kimagozott meggyet szépen a tetejére szórjuk.
Kb 30 perc alatt készre sütjük, de tűpróbával ellenőrizzük mielőtt lekapcsoljuk a sütőt.
Ha kissé kihűlt kockázzuk fel és porcukor helyettesítővel megszórva találjuk!

Én 18 kockára vágtam, így 1 db kocka kb 67 kcal-t tartalmaz ☺️
Boldog sütizést!
Cili 😘