Most, hogy beindult a gyümölcs szezon, mindenki - köztük persze én is - hajlamos csak rájuk fókuszálni ha sütiről van szó. Pedig ezek egy időben beindul a hazai zöldség szezon is, ami azt jelenti, hogy rengeteg egészséges és finom alapanyag áll rendelkezésünkre egyenesen a hazai termelőktől. Minap mikor piacon vásároltam megláttam a friss céklát, hatalmas lilás levelekkel és tudtam, hogy vennem kell. Fogalmam sem volt, hogy mire használom majd, mert bevallom anyu ecetes cékláján kívül nem igazán fogyasztottam még más formában... eddig. Mikor hazaértem, szokásos mondom az erkélyen hagytam, és vártam, hogy ihletet kapják az ügyet illetően. Anyutól tudom, hogy a levelei is ehetők, de az mint utóbb kiderült hamar tönkremegy, tehát arról most lecsúsztam. Aztán a hétvégén csirkét sütöttünk egészben, gondoltam majd ahhoz elkészítem valamilyen formában. Mostanában nem igazán eszem burgonyás ételeket ezért első körben pürére esett a választás, tehát mind a 3 céklát megfőztem és abból kettőt bormixerrel pürésítettem, befűszereztem és görög joghurttal lágyítottam. Egész jó és szuper egészséges köret lett belőle. Viszont még mindig ott volt egy egész nem is kicsi darab cékla és akkor jött a süti ötlete. Emlékszem, hogy már több mentes újságban és receptben találkoztam a süteményekben való felhasználásával. Én nem idegenkedem a zöldséges édességektől, hiszen a répatorta is isteni és annak sem kell aggódnia, aki nem szereti a zöldségek ízét, mert egyáltalán nem érződik benne oda nem illő íz. Így nem volt kétségem afelől sem, hogy a céklás süti remek lesz, de hogy ennyire jó lesz még saját magam is meglepődtem 😁 Mivel már meg volt főzve a cékla így még szaftosabb lett az eredmény, mint egy szuper jó állaga brownie, amit egyébként még sosem sikerült kiviteleznem ennyire puhára 😊 Biztos vagyok, benne hogy ez a recept még sokszor elő fog kerülni nálam, főleg azért is mert már 2 napja esszük és még mindig nem száradt ki szóval minden szempontból tökéletes. Az íze, az állaga, színe, szaga minden 😅 A recept alapja innen van, amit egy kicsit megreformáltam a saját ízlésem szerint ☺️ Tudom, hogy a blog összes receptjét nagyon ajánlom de ezt most tényleg különösen. Ha valakinek a családban ellenérzései vannak a zöldséges sütiket szemben, ne mondjátok meg neki, hogy mit eszik és garantáltan nem fog rájönni 😀 Ezek után már tényleg a cukkinis sütit is ki fogom próbálni. Egy kissé reform formában készítettem el, kevesebb cukorral és teljes kiőrlésű és rizsliszttel. De leírom a hagyományos hozzávalókat is, hogy ha úgy szeretnétek elkészíteni akkor is meglegyen a recept Nekem sokkal jobban bejött ez a céklával turbozott süti, mint a csapból is folyó banánkenyér.
Hozzávalók:
300 g főtt cékla
3 db tojás
50 g nádcukor és 100 g eritrit (természetesen lehet csak cukor is akkor kb 150 g legyen vagy csak eritrit, akkor 200 g legyen)
0,5 dl olaj (én most napraforgót használtam, mert az olívának van íze szerintem, de lehet kókusz olaj vagy akár olvasztott vaj is akkor 50 g legyen)
1 dl kókusztej (vagy bármilyen növényi vagy tehén tej is lehet)
200 g liszt (én most 100 g teljes kiőrlésű búzalisztet, 50 g rizslisztet és 50 g finomlisztet használtam)
1 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
30 g holland kakaópor
50 g darabolt étcsoki
50 g darabolt, pörkölt dió
cukormentes lekvár tölteléknek
cukormentes lekvár tölteléknek
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra alsó-felső sütési funkción és kivajazunk, kilisztezünk egy kenyérsütő formát.
A főtt céklát lepürésítjük botmixerrel vagy turmixgéppel. A homogén állagú lett, akkor az egész tojásokat belekeverjük habverővel, majd mehet bele az édesítőszer, az olaj, a kókusztej, szépen elkeverjük.
Majd spatulára váltunk és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, először a liszteket, majd a sütőport, szódabikarbónát, a kakaóport, a darabolt étcsokit és a diót (én szeretem megpirítani a magokat felhasználás előtt mert így sokkal intenzívebb az ízük).
Szépen elkeverjük az egészet és a kivajazott sütőformába öntjük és elegyengetjük.
Majd spatulára váltunk és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, először a liszteket, majd a sütőport, szódabikarbónát, a kakaóport, a darabolt étcsokit és a diót (én szeretem megpirítani a magokat felhasználás előtt mert így sokkal intenzívebb az ízük).
Szépen elkeverjük az egészet és a kivajazott sütőformába öntjük és elegyengetjük.
Mehet be a sütőbe és kb 45 percig sütjük, de mielőtt kivennénk mindenképp ellenőrizzük tűpróbával.
Hagyjuk a sütőformában hűlni, majd vegyük ki és hagyjuk tovább hűlni rácson. Én még extráztam egy kicsit és kettévágtam és megkentem cukormentes áfonyalekvárral.
porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
Boldog sütizést!
Cili 😘
Cili 😘
Megjegyzések
Megjegyzés küldése