Szeretem a banános sütiket, vagyis azokat amiknek a tésztájába van belesütve a banán. Azt hiszem írtam már erről, hogy mennyi előnye van, hiszen, jó ízt ad a tésztának, sokáig puha marad vele a sütink, illetve a hozzáadott cukor mennyiségét is csökkenthetjük vele. Van már több banános süti is a blogon, ha már észrevettétek az Instán vagy a Facebook-on nem szoktam gyakran ismételni a sütiket. Október óta, mióta a blogot indítottam, azt hiszem nem is készítettem el kétszer ugyanazt, hiszen annyiféle süti van és mindig egyre több és több újdonság kerül a látókörömbe😬. Banánkenyeret már készítettem, de abból is a lehetőségek sora végtelen. Persze ez is amerikai körökben elterjedt a leginkább és mivel elég sok amerikai gasztrobloggert követek, szinte hetente találkozom új receptekkel. Ennek is 2 amerikai recept az alapja, amihez a saját ízlésemet adtam hozzá és így jött létre ez a mai csíkos banánkenyér reci. Persze nekem nem lett olyan szép szabályosan csíkos, mint az eredeti posztban láttam, pedig én tényleg annyira igyekeztem😅. Így egy kicsit részeges zebracsíkok lettek 😆 Megpróbáltam itt is egy kicsit egészségesebb irányba mozdulni és spórolni a kalóriákkal is. Igaz mostanában nem töltjük fel az uzsis dobozokat, de attól függetlenül a reggeli kávé mellé igazán kiváló nassolnivaló lehet belőle. Ha valaki szereti még extrázni akkor simán meglehet kenni a szeleteket lekvárral vagy urambocsá’ Nutellával, mintha kalácsot ennénk, hmm azt hiszem vágok is gyorsan egy szeletet most azonnal😂. Tehát a reci egy nagyon gyors nettó 1 óra alatt összedobható süti, így ha csak kevés időtök van akkor is álljatok neki bátran. Valójában egy egyszerű alap sütinek látszik, de ha hirtelen jelentkeznek be a vendégek biztos vagyok benne, hogy őket is simán le tudjátok venni a lábukról. Tehát a reci alapja a banán, a legjobb ha már rendesen túlérett banánt használtok, de nekem most csodák csodájára csak majdnem friss banánom volt itthon, de abból is teljesen jól sikerült elkészíteni. Tettem bele egy kis pirított, darabolt diót, mert annyira jó a puha sütiben rálelni a roppanós diódarabokra, ráadásul a serpenyőben szárazon megpirítva egy plusz ízélményt kapunk. Dió helyett bármilyen magot használhattok, vagy el is hagyhatjátok belőle és akár csoki darabokat is süthettek bele.
Egy másik tálba szitáljuk a finom és a mandulalisztet, jöhet bele a teljes kiőrlésű liszt amit nem kell szitálni, majd hozzáadjuk a sót, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és az édesítőszereket. Az egészet alaposan összekeverjük.
A nedves és a száraz hozzávalókat összevegyítjük, alaposan elkeverjük és ketté osztjuk. Az egyik marad ahogy van, a másikba pedig jó alaposan belekeverjük a kakaóport.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük légkeveréses fokozaton. Egy kenyérsütő formát kivajazunk, kilisztezünk és elkezdjük a rétegezést. először a fehér tészta felét tesszük bele az edénybe és szépen elegyengetjük, majd megszórjuk a dióval.
Következik a barna tészta fele, ismét egy kis dió, majd megint fehér tészta és dió, a legtetejére pedig a maradék barna tészta jön, erre már nem szórunk diót, hanem a félrerakott banánt hosszában kettévágjuk és szépen a tetejére fektetjük.
Ha meleg a sütő betoljuk és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Ha a teteje nagyon sülne, akkor takarjuk le alufóliával. 1 óra sütés után ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült-e a belseje és ha a villánk tiszta marad akkor biztosak lehetünk benne, hogy elkészült.
Hagyjuk hűlni a formában, majd borítsuk rácsra. Ha teljesen kihűlt akkor szeleteljük.
Az egész banánkenyérben, ahogy én készítettem összesen 3150 kcal van.
Én kb. 20 szeletet tudtam belőle vágni, így szeletenként 160 kcal található benne.
Boldog sütizést!
Cili 😘
Hozzávalók:
3 db érett banán + 1 db a tetejére díszítésnek
100 g olvasztott vaj (lehet kókuszzsír vagy olíva olaj is persze)
2 db tojás
140 g görög joghurt
1 tk. vanília kivonat vagy vanília paszta
100 g finomliszt
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
50 g mandulaliszt
1 csipet só
1 tk. szódabikarbóna
fél csomag sütőpor
1 tk. fahéj (elhagyható)
100 g barna nádcukor
100 g eritrit (persze lehet az összes cukor vagy összes édesítőszer, ahogy szeretnétek)
30 g cukrozatlan kakaópor
50 g pirított, darabolt dió
Elkészítés:
A banánt összetörjük villával, beletesszük az olvasztott vajat, a tojásokat, a görög joghurtot és a vanília kivonatot. Az egészet botmixerrel összepürésítjük.Egy másik tálba szitáljuk a finom és a mandulalisztet, jöhet bele a teljes kiőrlésű liszt amit nem kell szitálni, majd hozzáadjuk a sót, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és az édesítőszereket. Az egészet alaposan összekeverjük.
A nedves és a száraz hozzávalókat összevegyítjük, alaposan elkeverjük és ketté osztjuk. Az egyik marad ahogy van, a másikba pedig jó alaposan belekeverjük a kakaóport.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük légkeveréses fokozaton. Egy kenyérsütő formát kivajazunk, kilisztezünk és elkezdjük a rétegezést. először a fehér tészta felét tesszük bele az edénybe és szépen elegyengetjük, majd megszórjuk a dióval.
Következik a barna tészta fele, ismét egy kis dió, majd megint fehér tészta és dió, a legtetejére pedig a maradék barna tészta jön, erre már nem szórunk diót, hanem a félrerakott banánt hosszában kettévágjuk és szépen a tetejére fektetjük.
Ha meleg a sütő betoljuk és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Ha a teteje nagyon sülne, akkor takarjuk le alufóliával. 1 óra sütés után ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült-e a belseje és ha a villánk tiszta marad akkor biztosak lehetünk benne, hogy elkészült.
Hagyjuk hűlni a formában, majd borítsuk rácsra. Ha teljesen kihűlt akkor szeleteljük.
Az egész banánkenyérben, ahogy én készítettem összesen 3150 kcal van.
Én kb. 20 szeletet tudtam belőle vágni, így szeletenként 160 kcal található benne.
Boldog sütizést!
Cili 😘
Megjegyzések
Megjegyzés küldése