Sült zabkása

Attól mert otthon kellene maradni még igenis tudunk egészségesen enni, ezért hoztam Nektek most ezt a receptet. Azt már tudjátok rólam, hogy a napom fénypontja a reggeli (legalábbis ha étkezésről van szó 😅) mert ilyenkor szinte bármit ehetünk. Azért hétköznap oda szoktam figyelni, hogy egészségesebb reggeli legyen, általában szendvics egy magos zsömlében vagy teljese kiőrlésű lisztből készült kenyérben sok zöldséggel, sajttal, sonkával. Gyakran magam készítem nekem meg a Férjemnek is. Ez a művelet már annyira rutinszerűvé vált, hogy pikk pakk összedobom sokszor még csukott szemmel hajnali fel 6-kor 🙈 Néha viszont ha van egy ráérősebb hétköznap reggelem akkor szeretek zabkását készíteni. Ezt nyilvánvalóan csak magamnak a Férjem köszöni szépen marad a szendvicsnél 😀 Megmondom őszintén én imádom de valójában igazán jól lakni nem tudok vele 😁 de nagyon szeretem az ízét és hogy végtelen a variációk lehetősége. Rakhatunk bele mindenféle magokat, aszalt gyümiket, kakaót, fahéjat, kókuszreszeléket, puffasztott gabonákat, ehetjük sima tejjel, vízzel, növényi tejjel, joghurttal vagy akár gyümölcsös smoothie-val. Szóval szerintem nincs olyan hogy valaki ne találja meg a saját ízlésének megfelelőt. Mostanában elkezdtem próbálgatni a már előre elkészített verziókat, amik igen feldolgozott élelmiszerek viszont leginkább hozzáadott cukor és egyéb mesterséges anyagok nélkül készülnek, sok maggal és általában liofilizált (fagyasztva szárított-hogy még több értékes tápanyag megmaradjon bennük) gyümölcsökkel. Ezekkel aztán tényleg nem sokat kell vesződni reggelente, levesz, bekever és eszik. Nyilván én ennek is szeretem megadni a módját, ha van időm friss gyümölcsökkel, chiamaggal dúsítom. Most függetlenül a helyzettől betáraztam különféle zabkásákból, ropogós müzlikből, granolából szóval én reggelivel el vagyok látva egy jó darabig az biztos 😬 De már rá is térek a sült verzióra, ami számomra nagyon izgalmas(elég vicces hogy engem már egy sült zabkása is izgalomba tud hozni 😆) most találkoztam vele pár napja a Cookta oldalán itt és egyből tudtam, hogy ezt kell majd elkészítenem legközelebb amint lesz egy kis időm. Szerintem szuper reggeli vagy akár délelőtti nassolnivaló lehet belőle, mert viszonylag alacsony a szénhidrát és a kalória tartalma viszont nagyon finom és egészséges. Bármit rakhatunk bele amit mi szeretünk én csak megadok egy alap receptet és, hogy én mivel dobtam fel, de természetesen a saját ízlésetekre van bízva hogyan készítitek. Biztos hogy én is még számos variációban el fogom készíteni.
Szerintem ez is egy olyan recept amihez a legtöbb hozzávaló alapból minden háztartásban, ahol egy kicsit jobban odafigyelnek az egészséges életmódra. Zabpehely, tej, banán, édesítőszer, olaj, tojás egyáltalán nem különleges hozzávalók és egy szuper egészséges süti kerekedik ki belőle.

Hozzávalók:

100 g apró szemű zabpehely

2 tk chiamag (opcionális)

2 dl víz

2 db érett banán

1 db tojás

1 dl növényi tej/lehet tehéntej is

1 ek. olívaolaj/kókuszolaj/vaj

60 g eritrit/méz

1 csipet só

1tk. fahéj (opcionális)

fél csomag sütőpor

1 marék kókuszchips vagy kókuszreszelék

1 marék darabolt dió 

1 marék aszalt vörös áfonya 

1 db nagyobb alma

Elkészítés:

A zabpelyhet és a chiamagot összekeverjük, felöntjük a vízzel és hagyjuk állni 10 percig, hogy megpuhuljanak. Addig a banánokat villával összetörjük és hozzáütjük a tojást, majd szépen elkeverjük. Hozzáadjuk a beáztatott zabpehelyhez, majd jöhet bele az édesítőszer, a só, a sütőpor, s tej és az olaj. Belekeverjük az alma kivételével a többi hozzávalót is.

Az almát megpucoljuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk és felszeleteljük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, alsó felső sütési funkción. Egy sütőpapírral bélelt tepsi alját kirakjuk az almaszeletek felével, ráöntjük a tésztánkat, befedjük a maradék almával és mehet is sütőbe. 30-40 perc alatt készre sütjük. 

Melegen vagy akar hidegen is fogyasztható, felkockázva remek, egészséges nassolnivaló lehet belőle. Ha ne fogyna el akkor hűtőben tárolva pár napig eláll.

Boldog sütizést és kitartást a kényszerpihenő idejére! 🙏🏻

Cili 😘