Kalácsfelfújt

A karácsonyi szabi utolsó napjaiban készítettem fonott kalácsot Smuczer Hanna recije alapján. Akkor még nem tudtam, hogy mennyire szuper lefagyasztani a péksütiket és a Férjem bármennyire is nagy evő azért valljuk, be 2 db kb. 450 grammos kalács nem válik semmivé olyan egyszerűen 🙈 Így egész héten miközben nézegettem, hogy száradnak szegénykék össze gondolkoztam mi tévő legyek velük. Aztán eszembe öltött a kalácsfelfújt lehetősége és tényleg mekkora ötlet 😁 Igazából maradék kenyérből is elkészíthető, de azért abból inkább hagyományos bundás kenyeret csináljunk szerintem 😊 Szóval annyira de annyira finom lett, hogy úgy döntöttem külön bejegyzést szánok neki, hogy Te is el tudd készíteni ha hasonlóan nem szereted kidobálni a maradékot. Nem kimondottan reform étel, de hétvégi, ráérős reggeleken szerintem simán belefér. Illetve bármilyen gyümölccsel dúsítható, ami miatt egy kicsit jobban érzem magam 😊 Több receptet is megnéztem és azokból állítottam össze ezt ami azért lutri volt, hogy jó lesz-e, de jó lett így megosztom Veled ☺️  Nekem egy kicsit a máglyarakásra hajaz, szóval ha szereted akkor tuti ez is nyerő lesz nálatok. Persze itt is fennáll a helyzet, hogy mindenki saját ízlésére alakíthatja, lehet bele magokat tenni, bármilyen kedvenc lekvárral és gyümölccsel elkészíthető. Nyugodtan legyél kreatív, nem kell mindig a nagykönyvhöz ragaszkodni. Azt én is még csak most tanulom, hogy ne menjek vakon egy recept után, hanem alakítsam egy kicsit, adjak hozzá, vegyek el és fontos, hogy több receptet nézzek meg mielőtt valami ismeretlenbe kezdek. Nyilván ez nem minden receptre igaz, de ilyen desszertnél simán szárnyalhat a fantáziád. Nah de akkor lássuk is mi kell hozzá 😉

Hozzávalók:

• 500 g szikkadt kalács (az enyém már kicsit túlment a szikkadtan 🙈 de így is pihe puha lett)
• sárgabarack lekvár (bármilyen másik lekvár is jó természetesen)
• 2 db egész tojás 
• 2 dl habtejszín
• 3 dl tej
• pici só
• 1 csomag vaníliás cukor 
• 2 ek méz
• egy marék friss áfonya (bármilyen friss vagy fagyasztott gyümi lehet)

Elkészítés:

A kalácsot felszeleteljük és a szeleteket még csíkokra vágjuk. A kalács darabokat megkenjük lekvárral és egy kivajazott sütőtálba sorakoztatjuk őket.

Közben a tojásokat kissé felverjük és hozzáadjuk a tejszínt, a tejet, a sót, a vaníliás cukrot és szépen elkeverjük. Belecsorgatjuk a mézet és addig keverjük, míg fel nem oldódik a folyadékban. Az egészet egyenletesen ráöntjük a kalács darabokra.Megszórjuk a gyümölccsel.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeveréses fokozaton és kb. 20 perc alatt megsütjük. Akkor jó mikor a folyadék már pudingszerű és nem folyós. 

Kivesszük, picit hűlni hagyjuk (nekünk ez nem ment sokáig😂) és már fogyaszthatjuk is. Ha teljesen kihűlt hűtőben tároljuk és pár napig mikrózva fogyaszthatjuk (bár nagyon ritka, hogy maradna belőle 😁)

Egy ráérős hétvégi reggelen ajánlom jó szívvel, a maradék is felhasználásra kerül és a család is jól lakik!

Boldog sütizést!

Cili 😘