Mostanában arra szoktam rá főzés és sütés terén, hogy próbálok szezonális alapanyagokat használni. Most ősszel az egyik ilyen sláger a körte. Szeretem csak úgy enni is, talán meg jobban mint az almát, főleg mikor jó édes és lédús. Imádom, mikor eszem és a leve végig folyik az egész alkaromom egészen a könyökömig csakúgy mint az őszibarack esetében 🙈 De más formáját is kedvelem, pl. kompót vagy smoothie alapanyagnak is kiváló főleg ha a fent említett tulajdonságokkal bír ☺️
Ezért is kezdem ezzel a sütivel, mert aktuális és nagyon egyszerű elkészíteni.
Annyira nem érzem még magam ügyesnek, hogy saját recepteket kisérletezzek ki, de addig már eljutottam, hogy kicsit egyedivé tegyem plusz hozzávalókkal a kiválasztott receptet. Így volt ez ezzel a körtés sütivel is, amit a Femina oldalán találtam https://femina.hu/recept/dios-kortes-kevert-suti/
Ezért is kezdem ezzel a sütivel, mert aktuális és nagyon egyszerű elkészíteni.
Annyira nem érzem még magam ügyesnek, hogy saját recepteket kisérletezzek ki, de addig már eljutottam, hogy kicsit egyedivé tegyem plusz hozzávalókkal a kiválasztott receptet. Így volt ez ezzel a körtés sütivel is, amit a Femina oldalán találtam https://femina.hu/recept/dios-kortes-kevert-suti/
Hozzávalók:
- 3 db közepes méretű körte (érett, édes, puha)
- 20 dkg liszt
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg puha vaj (fontos a jóminőségű)
- 15 dkg pekándió (lehet persze normál dió is, csak szerintem ezzel szebb disziteni!)
- Fél tábla magad kakaótartalmú étcsoki (saját ötlet, elhagyható)
- 2 db tojás
- 1 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- Csipet só
 |
| Mostmár érted miért pekándió? 😬 |
Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport,és a sót. A dióból kiválasztunk 12 szép darabot a többit pedig aprítógépben durvára daráljuk, ezt is a száraz összetevőkhöz adjuk. Egy másik kisebb tálban habosra keverjük a tojásokat a cukrokkal és a puha vajjal. Nekem még nincs konyhai robotgépem, de kézi mixer is tökéletesen megfelel a célnak a habverő fejjel. Ha szép sima és már nincsenek benne vajdarabok, akkor öntjük hozzá a tejet.
Közben a sütőt már elő is melegíthetjük kb 170 fokra légkeveréses funkción.
Egy spatulával összeforgatjuk a száraz hozzávalókkal. Addig keverjük, míg szép sima, homogén tésztát kapunk. A körtéket alaposan megmossuk, de nem kell meghámozni. 2 db-ot apróra felkockázzuk, 1 db-ot felszeletelünk. Az étcsokit apróra törjük, elég kézzel de felvághatjuk késsel is. A felkockázott körtét, a felaprított csokit a tésztához keverjük.
Egy normál méretű tepsit kivajazunk és kilisztezünk, én személy szerint ilyen sütiknél nem szeretem a sütőpapirt, mert itt ott belevág a sütibe és nem lesz szép a széle. Ha Neked az a megfelelő persze azt is használhatsz, de hidd el egy jó minőségű tepsibe biztos nem fog beleragadni ha alaposan kivajazod.
Beleöntjük a masszát a tepsibe szépen elrendezzük a tetején a felszeletelt körtét és a félretett szép pekándió darabokat. Betoljuk a sütőbe. Ha időzithető a sütőd akkor kb 30 percre állítsd be én mindig egy kicsit többre állítom és inkább a végefelé többször ránézek. Minden sütő más tehát nem lehet pontos sütési időt meghatározni, amikor már érzed az illatát nézz rá, ha már szép aranybarna a teteje akkor a közepébe szurj egy villát ha tiszta marad akkor már megsült és kész is. Vedd ki egy kicsit hagyd hűlni és csak utána borítsd ki a tepsiből és csak úgy szeleteld fel tetszés szerint. Az én tippem, hogy semmiképp se a tepsiben szeleteld fel mert összekarcolódhat az alja és akkor már könnyebben le fog ragadni benne a süti.
Mindennel együtt, gondolok itt a romeltakarításra is max. 1 óra alatt tudsz végezni vele ☺️
Fogyasszátok egészséggel!
Boldog sütést!
Cili ❤️
Közben a sütőt már elő is melegíthetjük kb 170 fokra légkeveréses funkción.
Egy spatulával összeforgatjuk a száraz hozzávalókkal. Addig keverjük, míg szép sima, homogén tésztát kapunk. A körtéket alaposan megmossuk, de nem kell meghámozni. 2 db-ot apróra felkockázzuk, 1 db-ot felszeletelünk. Az étcsokit apróra törjük, elég kézzel de felvághatjuk késsel is. A felkockázott körtét, a felaprított csokit a tésztához keverjük.
Egy normál méretű tepsit kivajazunk és kilisztezünk, én személy szerint ilyen sütiknél nem szeretem a sütőpapirt, mert itt ott belevág a sütibe és nem lesz szép a széle. Ha Neked az a megfelelő persze azt is használhatsz, de hidd el egy jó minőségű tepsibe biztos nem fog beleragadni ha alaposan kivajazod.
Beleöntjük a masszát a tepsibe szépen elrendezzük a tetején a felszeletelt körtét és a félretett szép pekándió darabokat. Betoljuk a sütőbe. Ha időzithető a sütőd akkor kb 30 percre állítsd be én mindig egy kicsit többre állítom és inkább a végefelé többször ránézek. Minden sütő más tehát nem lehet pontos sütési időt meghatározni, amikor már érzed az illatát nézz rá, ha már szép aranybarna a teteje akkor a közepébe szurj egy villát ha tiszta marad akkor már megsült és kész is. Vedd ki egy kicsit hagyd hűlni és csak utána borítsd ki a tepsiből és csak úgy szeleteld fel tetszés szerint. Az én tippem, hogy semmiképp se a tepsiben szeleteld fel mert összekarcolódhat az alja és akkor már könnyebben le fog ragadni benne a süti.
Mindennel együtt, gondolok itt a romeltakarításra is max. 1 óra alatt tudsz végezni vele ☺️
 |
| Igen tudom a foodstylingot még tanulom 🙈 |
Fogyasszátok egészséggel!
Boldog sütést!
Cili ❤️
Megjegyzések
Megjegyzés küldése