Túrós energiabomba

Boldog új évet kívánok, Neked kedves blogolvasó ☺️ Eltelt ismét egy év sőt egy egész évtized 😁 és  eltelt a szabink is. Ma van az utolsó szabadnapunk és gondoltam megkoronázom egy új bejegyzéssel. Maradt még a szilveszterre sütött túrós sóshoz felhasznált túróból és agyaltam rajta már napok óta, hogy mit készítsek belőle. Volt egy gondolatom, hogy zabfalatokat csinálok belőle, de Férjem megvétózta mondván, hogy még bejgli is van ne süssek már több édeset... 😏 Persze magyarázhatom neki, hogy azért egy picike különbség van a millió kalóriás bejgli és az egészséges zabfalatok között, de inkább nem fárasztottam ezzel magunkat 😂 Így a nyomására átfutott az agyamon hogy pogácsát készítek belőle, de aztán én győztem és gyorsan a vasárnapi ebéd főzése közben összedobtam ezt a túrós zabfalaltot, amit energiabombának neveztem el, mivel teli van zabbal, vörös áfonyával és kesudióval, illetve tudom, hogy a jövőhét túléléséhez igen nagy szükségünk lesz az energiabevitelre 😁
Ez a recept különben teljesen az enyém, egyelőre ennyire futja de számomra már ez is nagy eredmény. Remélem még lesznek ennél komolyabb kreálmányaim is 😁
Szóval itt a recept, amit akkor ajánlok, ha szeretnéd egy kicsit egészségesebb de azért finom nasival meglepni a családot😉
Ebben a receptben is az a jó, hogy sok hozzávalót saját ízlésedre tudod alakítani. Én szeretem az alternatív liszteket használni, általában a zabkekszet kókusz- és mandulaliszttel szoktam készíteni, de most elfogyott a mandula így hajdinával helyettesítettem és az is szuper volt bele. A kókuszlisztet mindenképp ajánlom, mert finom kókusz ízt ad neki. A liszten kívül még az aszalt gyümit és a magokat is kedved szerint módosíthatod vagy akár el is hagyhatod. Szerintem szuper lehet bele még az étcsoki vagy a fehér csoki is 👍

Hozzávalók (kb. 25 darabhoz):

• 20 dkg túró
• 1 ek. tejföl
• 1 db banán (édesítés miatt és, hogy sokáig puha maradjon a kekszünk)
• 1 db tojás
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 csipet só (minden édességbe kell!)
• 1 tk. fahéj
• 0,5 tk vanília őrlemény (esetleg 1 tk vanília kivonat)
• 10 dkg poreritrit (ha édesebben szereted 15 dkg is mehet bele)
• 10 dkg zabpehely (én fele apró szemű és fele nagy szemű zabpelyhet használtam)
• 6 dkg kókuszliszt
• 6 dkg hajdinaliszt (leváltható)
• Fél csomag sütőpor 
• 1 marék vörösáfonya
• 1 marék durvára vágott kesudió

Elkészítés:

A túrót és a tejfölt villával összekeverjük, hozzáadjuk a darabolt banánt és alaposan összetörjük az egészet. Hozzáadjuk az egész tojást, a kókuszzsírt, a sót, a vanília őrleményt és a fahéjat.

Egy másik tálba kimérjük az eritritet, a liszteket, a zabpelyheket és a sütőport. Belekeverjük a nedves hozzávalókba és jól összedolgozzuk. Amikor összeállt, hozzátesszük a marék aszalt gyümölcsöt és a kesudiót. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a zabpehely kicsit megpuhuljon.

Kezünkkel diónyi gombócokat formálunk belőle és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket. Kicsit lenyomkodjuk, hogy korongokat kapjunk belőlük.

180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) kb 15 perc alatt készre sütjük.

Remélem ízlik majd Nektek ez az egészséges nassolnivaló és gyakran kerül majd az uzsis dobozba☺️

Ilyen egy lusta vasárnap 😂

Boldog sütizést!

Cili😘